Un paisaje montañoso que toma su nombre del color de la tierra. El valor ecológico del término municipal de Tolox es incalculable y se hace imprescindible para conocer un poco más a sus habitantes. Los toloseños son conscientes de su patrimonio natural, la reliquia de los bosques: el pinsapo; los árboles milenarios que forman el Quejigal; todo esto regado por tres ríos, entre ellos Río Verde, que abastece de agua a la Costa del Sol.

Unos 3.100 toloseños, que viven en su mayoría del cultivo de la naranja y la aceituna, aunque durante los meses de verano el Balneario de «Fuente Amargosa» constituye uno de sus principales atractivos. Hasta Tolox peregrinan cada año numerosos visitantes en busca de las aguas de la fuente Amargosa, tantos que la población llega a duplicarse. Unas aguas cuyas propiedades se descubrieron a finales del siglo pasado, recomendadas para las enfermedades de bronquios y riñón.

Y si la calidad de las aguas contribuye a la curación, lo hace igualmente la vegetación y la lejanía de la contaminación. Estos visitantes podrán entonces disfrutar de la Plaza de los Poyos o de la Rinconada del Castillo, conocida como «Los Uanillos». Rincones de Tolox que transcurren bajo túneles y que conservan la tradición morisca. Unas calles que serán testigos allá por el mes de agosto de la «Cohetá», una procesión en la que se lanzan más de 60.000 cohetes coincidiendo con la Feria de San Roque, el patrón de Tolox, que custodía al pueblo desde su ermita.

La vida de un pueblo que gira en torno a la sierra. De allí se extrae el esparto y la pita, con los que se fabrican trabajos de artesanía, las pleitas para las esteras, las cestas y tantos otros objetos de uso cotidiano. Unas labores en las que emplean el tiempo libre y que desde muchos años atrás han sido siempre el único descanso para la gente del campo.

En Tolox la tierra tiene el color del principio de los tiempo. Rodeada de sierras calizas, esta villa se alza sobre la afloración de peridotita volcánica más grande del mundo, recuerdo de cuando el planeta era humo y fuego. Los toloxeños son conscientes de ellos y saben que por encima de tartesos, fenicios, romanos y árabes, que por aquí pasaron, es la tierra la que debe dictar sus pasos. De esta tierra de la que brota el agua medicinal que nutre el balneario de Fuente Amargosa, remedio de muchas afecciones y milagrosa a la hora de tratar bronquios y riñones.

Y también en esa tierra en la que crecen los ancestrales pinsapos y los milenarios quejigos, por la que corretean las cabras montesas y sobre la que vuela el águila real. Tierra que se alza hasta el cielo en el pico Torrecilla y que se hunde a los abismos en la sima GESM o en la cueva de la Tinaja, en la que se han encontrado restos prehistóricos. Tierra, en fin, que proporciona la vida, el alimento y la materia prima para la artesanía del esparto, palma y pita, de la que saldrán esteras, cestas y tantos otros objetos de uso diario.

Por eso, en su feria de agosto, el pueblo honra a la tierra y al patrón con la Cohetá, y cuando el eje del planeta se vence hacia el solticio de verano, verde la almendra y mustia la violeta, se come el exquisito pan de higo pintao y la sopa tolita y muchos otros platos que calientan el cuerpo el Día de las Mozas, en diciembre, en Carnaval o en Semana Santa. Porque en Tolox la tierra tiene el color a vida.