Medio centenar de restaurantes de toda la provincia participan este año en una nueva edición de la Ruta Gastronómica del Tomate Huevo de Toro, que se celebrará del 31 de julio al 31 de agosto. La Diputación de Málaga, a través de Sabor a Málaga, apoya este evento, organizado por la Asociación Tomate Huevo Toro, Frutas y Verduras del Guadalhorce y el Grupo de Desarrollo Rural (GDR) Valle del Guadalhorce y en el que también colabora la Junta de Andalucía. El tomate huevo de toro no solo es el producto más emblemático del Guadalhorce y uno de los productos estrella de la huerta de la provincia, sino que también representa la identidad de una comarca y el trabajo de muchas familias productoras, centrado en el territorio, la calidad y la tradición. La Ruta Gastronómica del Tomate Huevo de Toro forma parte de las actividades culturales, gastronómicas y divulgativas dirigidas a productores, restauradores, consumidores y visitantes para aumentar el conocimiento sobre este producto y reforzar su presencia en los hogares malagueños y en los fogones de los restaurantes de la provincia. Los actos tienen su colofón con el concurso de cata y la subasta del 15 de agosto en Coín.
En la ruta gastronómica de este año participan restaurantes de Alhaurín el Grande, Almayate, Álora, Antequera, Archidona, Benalmádena, Caleta de Vélez, Cártama, Churriana, Coín, Fuengirola, Málaga, Periana, Pizarra, Rincón de la Victoria, Torremolinos, Torrox y Valle de Abdalajís. Algunos de ellos han presentado hoy sus propuestas para usar el tomate huevo de toro en entrantes y sopas, platos principales y hasta en postres.
