Cada 5 de junio, con motivo del Día Mundial del Medio Ambiente, recordamos la importancia de proteger nuestro planeta. Pero hoy la sostenibilidad ya no puede entenderse únicamente como una cuestión ambiental o reputacional. Se ha convertido en un factor estratégico para la competitividad de empresas, organizaciones e instituciones.
Las nuevas exigencias ASG (ambientales, sociales y de gobernanza) están transformando la manera de hacer negocios. Consumidores, inversores y administraciones ya no solo valoran el precio o la calidad de un producto: exigen transparencia, trazabilidad e impacto positivo real. En este contexto, el Comercio Justo deja de ser únicamente un compromiso ético para convertirse en una herramienta estratégica capaz de generar valor, diferenciación y competitividad.
Durante años, hemos considerado la sostenibilidad como una obligación o un compromiso voluntario. Hoy sabemos que también es una oportunidad de mercado. Las organizaciones capaces de demostrar el origen de sus productos, el respeto a las personas que participan en su cadena de valor y una gestión responsable de los recursos naturales cuentan con una ventaja diferencial cada vez más relevante.

Nunca antes la humanidad había tenido un acceso tan amplio a la información y, sin embargo, nunca había resultado tan fácil difundir la ignorancia. Cada día circulan miles de opiniones, rumores, acusaciones y juicios precipitados que son aceptados y repetidos por muchas personas sin el menor esfuerzo por comprobar si son ciertos o falsos.
Lo preocupante no es únicamente la existencia de la mentira. La mentira ha acompañado al ser humano desde el comienzo de los tiempos, lo verdaderamente inquietante es la facilidad con la que algunas personas la adoptan, la hacen suya y la transmiten como si fuera una verdad indiscutible. Escuchan una afirmación, una crítica o una acusación y la repiten inmediatamente, sin contrastar datos, sin analizar las circunstancias y sin preguntarse siquiera si están perjudicando injustamente a alguien.
Esta actitud revela una preocupante renuncia al pensamiento propio. Pensar exige esfuerzo, requiere escuchar distintas versiones, reflexionar, analizar y, en ocasiones, aceptar que nuestras primeras impresiones pueden ser erróneas.

Este evento, que tendrá lugar del 10 al 14 de junio, contará con la participación de una treintena de establecimientos.
La Ruta de la Tapa y el Cóctel de Cártama se ha consolidado como escaparate de la creatividad culinaria local y como una herramienta para impulsar la actividad económica, promocionar los atractivos de la localidad y poner en valor la calidad de la oferta gastronómica del municipio.
Del 10 al 14 de junio Cártama invitará a vecinos y visitantes a descubrir su gastronomía con la celebración de la XII  Ruta de la Tapa y el Cóctel, organizada por el Ayuntamiento del municipio, a través del área de Comercio, y con el patrocinio de Victoria, Prolongo y Coca-Cola. Durante estos días,  vecinos y visitantes tendrán la oportunidad de recorrer los diferentes establecimientos participantes, degustando propuestas elaboradas especialmente para la ocasión en las que se muestran la riqueza y diversidad de la cocina local, así como la profesionalidad de los negocios adheridos a esta iniciativa. Además, participando en este evento pueden entrar en el sorteo de más de 50 premios.