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Las Jornadas Gastronómicas “El sabor de la Semana Santa” se consolidan como atractivo de Alhaurín el Grande en estas fechas | | Alhaurín el Grande. 08.04.14 | |  Con esta iniciativa municipal se pretende promocionar los platos y postres más tradicionales y típicos del municipio, para el disfrute de vecinos y visitantes.Hasta el día 20 de abril se desarrollarán estas jornadas gastronómicas denominadas “El sabor de la Semana Santa”, que este año cumple su quinta edición y en la que participan una veintena de establecimientos entre pastelerías, confiterías, restaurantes y bares, que ofrecerán a todos los visitantes y clientes, una selección de los platos y postres más exquisitos y típicos de estas fechas, además de económicos menús de degustación. | Una iniciativa, impulsada por el Ayuntamiento de Alhaurín el Grande y organizada por el Área de Turismo, que desde el primer momento gozó de un rotundo éxito, y que este año se consolida como una de las citas de referencia en el calendario de la Semana Santa alhaurina.
Precisamente, ayer se dio el pistoletazo de salida a estas jornadas, con su inauguración en la Casa de la Cultura, donde los restauradores y pasteleros participantes no faltaron, aportando sus mejores recetas elaboradas con motivo de la Semana Santa y deleitando a todos los presentes con una degustación de los platos y postres, que podrán probar en sus establecimientos durante los días que duran las jornadas.
En este sentido cabe destacar los platos elaborados a base de bacalao, uno de los productos estrella de la gastronomía alhaurina y que se puede degustar en empanadas, pimientos rellenos, croquetas, salmorejo, pitillo, rollitos, ensaladas o en el tradicional potaje de vigilia.
A estas propuestas se le suman otras más dulces, como las empanadillas de cabello de ángel, torrijas de jengibre y clavo, leche frita de turrón, tarta y milhojas de arroz con leche, monas de pascua o mousse de queso de cabra con caramelo de mistela entre otras suculentas propuestas.
En el transcurso del acto al que asistieron numerosos representantes de asociaciones, así como de las Hermandades y Cofradías locales, la concejala de Fiestas, María Rosa Morales, puso de relevancia la importancia de la Semana Santa alhaurina, fiesta declarada de interés turístico nacional y el trabajo de todos por hacerla cada vez más conocida, manifestado que “estas jornadas están destinadas no solo a promocionar y compartir la riqueza gastronómica tradicional del municipio, sino también a promocionar el nombre de Alhaurín el Grande y su Semana Santa; Alhaurín tiene una marca de calidad y desde el ayuntamiento vamos a seguir trabajando conjuntamente con las hermandades y todos los establecimientos para dar a conocer nuestras tradiciones y la rica oferta gastronómica que poseemos”.
Por su parte, la edil de Turismo, Carmen Brescia agradeció a todas las empresas su colaboración en estas jornadas, manifestando que “todos ellos han sabido valorar el sentido de estas jornadas, al difundir los sabores típicos de la Semana Santa para deleite de todos los vecinos y visitantes”. Asimismo, añadió que “el Ayuntamiento seguirá apostando por nuestra gastronomía como vía de creación de riqueza”.
Las pastelerías y confiterías participantes en estas jornadas son: el Colmenero de Alhaurín, Antonio Carnero, el Mori, el Rubio, Guzmán, José Miguel Pasteleros, La Tahona, Plaza y Tita Gracia. En cuanto a restaurantes y bares: Carolina, Las Ánforas, Juan Sánchez, La Alegría, La Bodeguita, Sardina, La Fama, La Higuera, La Ventilla y Los Candiles.
Alhaurín el Grande, 8 de abril de 2014 |
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