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Mostaza, flor amarilla

Francisco Solano Rios. 02.03.21 
Esta es una hierba también conocida por mostaza blanca, Jenabe, Mostaza amarilla o Yerbana, y que pertenece a una y muy larga familia como son las Brasicaceas o Crucíferas; su crecimiento es muy bien ramificado y que tienen sus orígenes en las zonas costeras mediterráneas y que las podemos encontrar casi en todo tipo de suelo aunque debido a los largos periodos de sequia se encuentran casi en estado de extinción como ocurre con otras muchas diferentes especies de plantas, es de condición anual o caduca que puede crecer de entre treinta a setenta centímetros de altura. Esta planta debido a la gran producción de semillas fue una de las primeras cultivadas por los humanos para conseguir alimentos como es el pan y otros alimentos, de las que tengo entendido que en tiempo de los antiguos egipcios y romanos la producción y cultivo de estas semillas fue superior a la del actual trigo que conocemos a día de hoy. Sus preciosas flores son compuestas por cuatro pétalos color amarillo de aproximadamente de unos quince milímetros de diámetro; toda la planta luce un esplendido color verde azulado, las hojas basales son grandes enteras marcadas por varios nervios blanquecinos y que pueden ser de algo más de quince centímetros de diámetro y las que acompaña a los tallos son estrechas, alargadas en forma lanceadas, los pequeños frutos son del tamaño de un guisante que son producidos en estrechas y alargadas vainas de las que algunas de estas pueden producir alrededor de entre siete a quince de estas pequeñas semillitas, y para mejor información pueden observa las fotos adjuntas.
Los principales componentes activos son materias conservantes, colorante, aromatizante, con capacidad de estimular de forma muy agradable el paladar, por lo que por su sabor color y aroma fue donde despertó en los humanos un gran interés por su cultivo para aumentar considerablemente sus producciones convirtiéndose en una de las primeras plantas domesticadas y cultivadas de gran importancia sobre todo en la alimentación humana la que desde tiempos muy remotos supieron prepara desde Pan de mostaza y una infinidad de alimento puesto que en su estado como verdura frescas o cocinadas se conocen muy pocas plantas que las puedan superar y además a lo largo de los tiempos se ha ido descubriendo sus riquezas como son sus contenido en Carbohidrato, Proteínas, grasas, Fibra, Calcio, Fósforos, Magnesios, Zinc y las diferentes Vitaminas A.C., y las.- B1, B2, B3.
Y como remedios curativos los componentes de estas plantas siempre fueron muy utilizados en prevención contra el cáncer, anti colesterol, circulación sistema sanguíneo, antimicrobianos, enfermedades degenerativas y en diverso remedios contra las enfermedades de la piel y una infinidad de utilidades.

Gracias por su visita le saluda Francisco Solano Ríos.

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