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Mis amigas las plantas
Aguacate Ettinger

Francisco Solano Rios. 28.05.16 
Este es un árbol de hoja perenne, también conocido en sus países de origen como Persea americana o Paltas y que pertenece a la familia de las lauráceas, que si se ve obligado por la espesura de otros árboles, con facilidad puede alcanzar los veinticinco a treinta metros de altura; sus flores son hermafroditas y monoicas por lo que no es necesario introducir arboles de diferentes variedades para que facilite su correspondientes polinizaciones; el aguacate en nuestra región sigue siendo un tipo de cultivo demasiado joven, yo recuerdo que este tipo de fruta junto al mango, entre los años setenta al ochenta y cinco del siglo pasado, era desconocido por el 90% de nuestra población, en cambio a día de hoy les conocemos mucho y muy buenos detalles sobre el lugar que ocupa en el campo de la alimentación del ser humano.  
Del aguacate por sus diferentes variedades, podemos quedar en ocasiones sorprendidos, por el rendimiento de ciertas variedades como puede ser la variedad del Ettinger  también conocido en la Costa del Sol por Molinillo, esto último es porque de esta variedad en la finca conocida por el Molinillo de término municipal de Mijas, fue donde  crecieron varias plantas de Aguacates de las primeras que se conocieron en nuestra zona y tengo entendido que ni se sabía que aplicación podría tener cuando empezaron a producir frutas, pero cuando empezaron los cultivos de este tipo de árbol todos les conocíamos como aguacates del Molinillo, a uno de estos árboles también he oído decir que en varias cosechas consecutivas les recolectaron a un solo árbol y cosecha por encima de los MIL QUINIENTOS Kilos, y además la degustación de esta variedad es exquisita, en cuanto a la media de peso por su tamaño del fruto osila entre los cuatrocientos a setecientos gramos, pero la fruta que les presento en la foto adjunta señalada por una cinta métrica como pueden observar medio veinte centímetro de longitud y pesó MIL CIEN GRAMOS y en ocasiones de esta variedad los he visto de tamaño superior.
       Los principales componentes activos y nutritivos del aguacate son, agua, grasa vegetal, vitaminas A,B,C,D, magnesio, ácido fólico es muy rico en potasio, y además se les pueden consumir con toda la confianza que este fruto no engorda.
                      
Gracias por su visita, les saluda Francisco Solano Ríos.
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